エリストールはブドウやナシや味噌などに含まれる天然甘味料ですが、これはよくカロリーゼロでも甘いというような製品に用いられる人工甘味料の一種…
EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）は、多価不飽和脂肪酸で魚の脂に多く含まれています。多価不飽和脂肪酸は、分子構造…
イノシトールはビタミンBに近い働きをし、その効果効能は筋肉や神経細胞の働きを調整するというものです。筋肉や神経細胞自体はタンパク質なので、…
アントシアニンは、なすやブルーベリーに含まれるポリフェノールの一種で、青紫の天然色素のことです。植物は動物のように自分で動いて紫外線を避け…