マグネシウムは生きる上で欠かせない栄養素であり、主な働きには体内のエネルギー代謝にかかわる作用と、たんぱく質の合成にかかわる作用、骨の構成…
果物に含まれる食物繊維の一種で、特にりんごや柑橘類に多く含まれるペクチンは、コレステロール値を抑えるなど注目されている成分です。キャベツな…
フェルラ酸はポリフェノールの一種で、植物の細胞壁などに含まれる成分です。米、小麦、ライ麦、大麦やコーヒー、リンゴ、ピーナッツ、オレンジ、パ…
スルフォラファンとは、ブロッコリーに微量に含まれるフィトケミカル(天然の化学成分)の一種でピリッとする辛みのもととなる成分です。体内の解毒…
EPAは正式には「エイコサペンタエン酸」と呼ばれる成分で魚油食品、肝油、ニシン、サバ、サケ、イワシ等に含まれている成分です。EPAはよくD…
イヌリンとは植物によってつくられる天然の多糖類の一種です。多糖類とは糖質の最小単位である単糖が多数結合したもののことを言います。砂糖やでん…
α-リノレン酸は植物油に含まれている脂肪酸で「必須脂肪酸」と呼ばれる体にとって絶対に必要な栄養素です。必須脂肪酸には体内で合成される物とそ…
アラキドン酸は必須脂肪酸と言われ人間の身体にとって必要な脂肪酸です。アラキドン酸は細胞膜の材料、特に脳細胞の材料であり血液の凝集を抑える作…
アスタキサンチンは、近年になって様々な効果、効能が解明されてきました。特にアンチエイジングに関しては、現在でも研究が進められています。アス…
ビタミンB6は水に溶けやすい水溶性ビタミンに分類されるビタミンB群のひとつで、三大栄養素の中の脂質とタンパク質からエネルギーを作り出してお…